Миниатюрная метельчатая гортензия "Клубничный пломбир" или "Сандей Фрайз" (Sundae Fraise) -ещё одна французская фрайз. Гортензия «Клубничный пломбир» была создана французским селекционером Жаном Рено (не путать с известным актёром). Пo аналогии с нежным, воздушным цветом любимого лакомства он был получен из уже успешного сорта "Ванилла Фрайз". При выведении этого сорта ученый принял во внимание все минусы родительской культуры. В результате удалось получить идеальное растение.
В 2010 г. Сандей фрайз наградили серебряной медалью в Голландии. Это один из самых миниатюрных сортов гортензии, высота взрослого куста нe превышает 1м. в высоту и 1,2 м. в диаметре.

Цветение длится с июля по октябрь. В начале цветения соцветия раскрываются кремово-белым цветом, вскоре приобретают светло-розовые оттенки, которые со временем становятся более глубокими и насыщенными, фиолетово- малиновыми(в зависимости от типа почвы). Морозостойкий и неприхотливый сорт. Имеет крепкий иммунитет. Полив в засушливые дни регулярный и обильный. Осенняя или ранне-весенняя обрезка обязательна. Немаловажное значение имеет своевременное удаление отростков и боковой поросли.

Во время активного развития и цветения обязательно нужно вносить минеральные удобрения. Гортензия метельчатая предпочитает слабокислые почвы (ph). Плодородный суглинок идеален для развития. Для достижения наилучших результатов в росте и более ярких цветов гортензии для посадки выберите место на ярко освещенном месте, на которое в особо жаркие дневные часы, пала бы лёгкая ажурная тень. Вот так-то.
Гортензия Сандей фрайз ценится ландшафтными дизайнерами за относительную неприхотливость в выращивании и компактность. Внешне куст напоминает аккуратный шар, практически не требует формирования.
За крупными метельчатыми кистями практически не видно листвы, а ветки под их тяжестью склоняются вниз.